Im Alltag ist es häufig schwierig, sich hinsichtlich der Hygienevorgaben auf dem Laufenden zu halten. Daher soll Ihnen dieses Seminar Gelegenheit für eine kleine Auszeit bieten und die Möglichkeit geben, sich im Kreis von Gleichgesinnten auf den neuesten Stand zu bringen und auszutauschen.
Dabei geht es um hygienische Risiken im Umgang mit Lebensmitteln, um Verpflegungsangebote für Menschen mit erhöhtem Infektionsrisiko, um Schulungspflichten von Mitarbeiter/innen, HACCP, die Eierfrage, Rückstellproben und Co.